商品のご紹介
ちょっとひとふりで、おいしく健康に!!
白・黒・金（黄）アイテムの取り扱いがあり、洗い胡麻・すり胡麻・つぶしごまなど、様々な加工を施したものがあります。原料の胡麻はしっかりと洗浄し、乾燥します。この段階のものが「洗い胡麻」と言われるもので、これをさらに焙煎したものが煎り胡麻で、香ばしい味と香りがします。それをすったり、つぶしたりします。
豆知識
ごまは、その約50%を脂質が占める多脂肪食品です。約20%はたんぱく質、その他、カルシウムや鉄分などのミネラルが含まれています。ごまは、健康を保つ食品として、古くから世界中で食べられてきたのです。
主な使い方
●和え物、おひたしなどに…
●揚げ物の衣に…
●麺類や冷奴などの薬味に…
●ドレッシングに…
●キムチや焼肉などの韓国料理に…
産地情報
生産時期は、8月～10月頃。
国内の産地は、三重県以外に鹿児島県・長崎県・大分県などです。
国内産は大変希少で、エチオピア・ボリビア・トルコなどからの輸入が主流になっています。