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切り干し大根と昆布の煮物

下準備

材料

材料

切り干し大根 :40g
昆布 :2枚(5×10)
干し椎茸 :5~6個
豚ばら薄切り肉 :100g
椎茸の戻し汁:2カップ
醤油:大さじ3
砂糖:大さじ1~2
(油を適量、粉末だしなどもあれば、お好みで少々)

使用食材

昆布

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作り方

1. 切干大根は戻して水気をきる。昆布と椎茸は戻して細切りにする。
(椎茸の戻し汁は、取っておく。) 豚肉も細切りにする。

2. 油を鍋で熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら残りの材料を入れ、おとし蓋をして煮る。

3. 途中、2、3回くらい混ぜて汁気がなくなるくらいまで煮て、出来上がり。

作り方画像

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